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¿Por qué nos gusta el chocolate?

29 mayo 2018
chocolate

29 mayo 2018

Se dice que el chocolate es adictivo pero no es del todo cierto. Lo que sí es verdad es que su alto contenido en calorías y grasas hace que deba tomarse con moderación. Hay una gran variedad de chocolates, blanco, con leche, negro, con frutos secos, licor, frutas… pero además de la receta y del sabor, ¿qué diferencias hay entre ellos?

Cuánto % de cacao hay

Nos gusta el chocolate y cada vez hay más variedad en el mercado para poder elegir.

Aunque se trata de un producto muy calórico, el chocolate tiene propiedades interesantes determinadas por su composición, fundamentalmente por el % de sólidos de cacao y por la presencia de otros ingredientes, como fruta o frutos secos, que mejoran el perfil nutricional del chocolate. ¿Cuál de todos los chocolates te gustan más?

Valores medios por 100g BLANCO CON LECHE NEGRO (45-59% CACAO) NEGRO (60-69% CACAO) NEGRO (70-85% CACAO) CON LECHE Y ALMENDRAS
 ENERGÍA (kcal)  539  535  546  579 598 526
 PROTEINAS (g)  5,87 7,65 4,88 6,12 7,79 9
 GRASAS (g) 39,09 29,66 31,28 39,31 42,63 34,4
 GRASAS SATURADAS (g) 19,4 18,5 18,52 22,03 24,5 17,7
 HIDRATOS DE CARBONO (g) 59,24 59,4 61,17 52,42 45,9 53,4
 AZÚCARES (g) 59 51,5 49,9 36,71 23,99 43,9
 FIBRA (g) 0,2 3,4 7 8 10,9 6,2
 CAFEINA (mg) 0 20 43 86 80 18

 

En la moderación está la clave

El chocolate es un alimento muy calórico, rico en grasas pero con propiedades interesantes (condicionadas por los ingredientes y la proporción que se utilice en su elaboración). En OCU sabemos que es fundamental llevar una dieta sana y equilibrada y por eso creemos que si estás sano y te gusta el chocolate, ¿qué hay de malo en comer un poquito de vez en cuando siempre y cuando lo hagas con moderación?


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