Elegir y comprar bien es el primer paso para lograr una mejor alimentación. ¿Cómo llenar el carro cuando queremos comer mejor?   ¿Qué es lo que no puede faltar en nuestra lista de la compra... y de qué alimentos es mejor olvidarse? Te lo contamos

Si estás a dieta, así tienes que hacer la compra

• Busca productos frescos: los básicos. Son fundamentales en una dieta completa y equilibrada. Vegetales, pescado, carne,  huevos… Por supuesto, el pescado o la verdura congelada son una opción igualmente válida.
• Detente en la frutería, déjate seducir por las frutas y verduras de temporada, que están en su mejor momento y presentan la mejor relación calidad/precio. Atrévete con nuevas variedades y deja que aporten sabor, color y nutrientes a tus platos.
• Opta por lo integral: incrementar el consumo de fibra te ayudará a luchar contra el estreñimiento. Además de las frutas y hortalizas, debes consumir cereales integrales, así que elige pan, arroz o pasta integral. Lo notarás.  
• Compra frutos secos. Almendras, nueces, avellanas… frutos secos naturales (no fritos, tostados o salados) son una buena opción para los tentempiés de media mañana, fuente de nutrientes básicos para nuestro organismo y saciante. Pero eso sí: no hay que pasar de los 30 g diarios.
• Usa condimentos. Compra especias, hierbas aromáticas… te ayudaran a variar tu dieta, descubrir nuevos sabores, potenciar el gusto de las preparaciones más sencillas y, muy importante, a reducir la sal.

• Siempre que sea posible, evita el coche: intenta ir a hacer la compra andando (o en bici) es una forma de aumentar la actividad física. Para no ir cargados, si el volumen de la compra es muy grande, puedes pedir que te la lleven a casa….

Lista de la compra: que no comprar cuando estás a dieta

Hay algunos productos de los que más vale olvidarse si queremos adelgazar, así que cuando vayas al supermercado, pasa de largo por esos pasillos:

• Pasa de los platos preparados, son cómodos y te pueden sacar del apuro... pero suelen ser bombas calóricas que te aportan muchas grasas y a menudo nutrientes de baja calidad.
• Olvídate de las salsas, que suelen ser ricas en sal y grasas saturadas.
• Lo mismo sucede con la bollería, dulces y postres industriales.
• Nada de refrescos con azúcar. Las versiones light  de estas bebidas no aportan calorías, pero su lista de aditivos es más larga, por lo que es mejor optar por mejor zumos naturales, agua, una infusión...
• Y, por supuesto, olvídate de las bebidas alcohólicas, que solo aportan calorías vacías.

Desconfía de los alimentos light

¿Crees que escogiendo la versión light de algunos productos podrás adelgazar? No es así, de hecho, más vale que no te fíes sin más de las versiones light de muchos productos:

• Algunos alimentos light, aun teniendo un 30% menos que el original, siguen teniendo muchas calorías. 
• Con este tipo de productos, la tentación de comer más con la excusa de que son light es un riesgo real: cuidado. Lo mejor es leer bien el apartado energía o valor energético, y claro, en grasas, azúcares: así sabrás cómo se ha hecho la reducción calórica.

5 Consejos que te ayudarán a comprar bien

• Elabora una lista cerrada con lo que debes comprar, así no irás deambulando por los pasillos y evitarás tentaciones.

• Haz la compra con el estómago lleno: el hambre no dirigirá tus decisiones.

• Lee la lista de ingredientes de los productos que vayas a comprar: cuanto más corta y con menos aditivos mejor. También es importante poder identificar el origen de las grasas vegetales. 

• Compara la información nutricional de los productos. No te quedes en los reclamos “sin azúcares añadidos” o “light”, asegúrate que la reducción en azúcares o calórica es real y no va en detrimento de una peor composición nutricional (más grasas saturadas) o una lista de aditivos interminable. Evita los productos ultraprocesados, porque una dieta saludable no es solo cuestión de calorías.

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