Los precios de los alimentos dan un respiro en mayo

Evolución de los precios del súper

Los precios de la cesta de la compra registran un descenso respecto a los del mes de abril, aunque se mantienen en niveles muy elevados a consecuencia de la guerra en Irán. El importe de nuestra cesta es de 316,23 euros, algo por debajo de los 321 euros que se alcanzaron el mes pasado. 

Los precios de 100 productos en 8 súper, todo el año

El Observatorio de precios de OCU arrancó en junio de 2024. Anotamos 100 precios de productos muy comunes que se compran en los supermercados. La toma de precios se repite cada mes, y así podremos seguir su evolución en todas las épocas del año y en distintos establecimientos. En concreto, anotamos los precios online de ocho grandes cadenas: Alcampo, Carrefour, Día, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona y Supermercados El Corte Inglés.

La cesta incluye alimentos frescos, productos de marca blanca y productos de fabricante. Además de alimentos, se incluyen también los productos de droguería e higiene más comunes. En algunos casos, se anota tanto el precio de la marca blanca como la de fabricante, por lo que la cesta incluye 87 productos. Cada mes recogemos sus precios para determinar la evolución de la cesta de la compra e identificar qué productos suben más y cuales menos.

Mayo detiene la escalada de los alimentos

Basándonos en esos datos, hemos calculado lo que cuesta la cesta de la compra mensual, con alimentos frescos, productos de marcas de fabricante y marcas blancas. Adquirir los productos de nuestra cesta cuesta en mayo 316,23 euros, un precio cercano al máximo, pero que rompe la tendencia a la subida. Respecto a los precios del inicio, son un 1,8% más altos. 

Todos los grupos de alimentos bajan

Todos los grupos de alimentos han reducido su precio, pero los pescados es donde más se nota la moderación. En algunos otros grupos, la variación ha sido mínima, con rebajas que no llegan ni al 1%, pero al menos no se ha producido la escalada que parecía avecinarse en abril.

Las mayores subidas y bajadas

En mayo, los productos que componen nuestra cesta de la compra han registrado una tendencia ligeramente descendente, con una mayoría de artículos que bajan, pero con reducciones de menos de 1% y otros cuyo precio no cambia. 

Suben las naranjas, los limones y las cebollas

En concreto, de los alimentos y otros productos seleccionados por OCU, 53 han bajado su precio, 7 no han variado y 27 lo han subido en mayo.

• Los tres productos con mayores subidas fueron las naranjas (subida del 7,23%), los limones (3,43%) y las cebollas (3,19%). En los dos primeros casos, es muy probable que la subida se deba al final de la temporada que ya se advierte en estos cítricos.
• Entre los productos que más han bajado, destacan sobre todo los pimientos verdes alargados (-15,32%) y los tomates de ensalada (-11,96%). Se nota que llega la temporada de estos productos, típicamente veraniegos.

En definitiva, los precios se encuentran en sus niveles más altos en años. La reducción del IVA de los carburantes se ha mostrado como una medida que contribuye a atenuar las subidas, pero sería deseable recuperar la reducción del IVA de los alimentos, una medida que se aplicó para limitar el impacto de la guerra de Ucrania. Esa reducción se les debería aplicar también a la carne y al pescado, alimentos que se deberían considerar básicos con IVA superreducido.

¿Cómo ahorrar en la cesta de la compra?

Todos los supermercados elevaron sus precios durante la crisis inflacionista y en nuestro último estudio de supermercados volvimos a observar esos incrementos, sobre todo, en los alimentos frescos. Por tanto, siempre te compensará mirar bien dónde compras. 

Elegir bien las tiendas puede conseguirte siempre un buen ahorro, lo mismo si la inflación es alta que sin ella. OCU realiza una gran recogida de precios al año para localizar las cadenas de supermercados más baratas, pero también te ayuda a localizar con su calculadora qué supermercado cerca de tu casa tiene mejores precios:

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