El conflicto que puede romper la calma de los precios
Los últimos acontecimientos en Oriente Medio pueden romper la tendencia a la moderación de los precios constatada durante enero y también febrero, cuando registraron un descenso del 0,9%. El pasado mes bajaron casi todas las categoría de productos excepto el pescado y la droguería. Sin embargo, es previsible que a partir de ahora registren un repunte, que puede ser fuerte por el efecto dominó del transporte, aunque la repercusión se verá en las próximas semanas.
Evolución de los precios del súper
El año 2025 se cerró con un IPC del 2,9% y durante los dos primeros meses del año se había mantenido estable en un índice del 2,3%. En los precios de la cesta de la compra que recogemos todos los meses desde 2024, hemos visto en febrero una bajada del 0,9%, bastante mayor que la que se registro en enero. Las carnes son las principales implicadas en ese descenso de los alimentos y solo los pescados habían repuntado. Sin embargo, los recientes acontecimientos en el Golfo Pérsico amenazan con invertir esta buena evolución.
Los precios de 100 productos en 8 súper, todo el año
El Observatorio de precios de OCU arrancó en junio de 2024. Anotamos los precios de 100 productos muy comunes que se compran en los supermercados. La toma de precios se repite cada mes, y así podremos seguir su evolución en todas las épocas del año y en distintos establecimientos. En concreto, anotamos los precios online de ocho grandes cadenas: Alcampo, Carrefour, Día, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona y Supermercados El Corte Inglés.
La cesta incluye alimentos frescos, productos de marca blanca y productos de fabricante. Además de alimentos, se incluyen también los productos de droguería e higiene más comunes. Cada mes recogemos precios para determinar la evolución de la cesta de la compra e identificar qué productos suben más y cuales menos.
Baja la compra en febrero ¿será una ilusión?
En el mes de febrero, solo se registran subidas en los pescados (1,93%) y los productos de higiene y droguería (0,79%). Los lácteos se han mantenido estables y las demás categorías han bajado: los productos de carnicería y charcutería son los que más bajan (-2,58%), seguidos de las bebidas (-1,18%).
La cesta de la compra en febrero de 2026
Basándonos en los precios de esos 100 productos, hemos calculado lo que cuesta la cesta de la compra mensual, incluyendo una combinación de alimentos frescos, productos de marcas de fabricante y marcas blancas. Adquirir los productos de nuestra cesta ha costado en febrero 315,95 euros, lo que supone una bajada del -0,90% respecto a enero de 2026, cuando la cifra fue 318 euros.
Las mayores subidas y bajadas
Casi todas las partidas de la cesta de la compra registraron bajadas en febrero, lo que supone partir de una base algo más baja en espera del próximo rebote.
Sube el salmón y las zanahorias
En concreto, de los productos seleccionados por OCU, 35 han subido su precio y 48 lo han bajado en enero.
- Entre los productos que más suben destacan las zanahorias, con un incremento con respecto al mes anterior de 15%, le sigue a mayor distancia el papel higiénico (8,48%), las rodajas de salmón (6,51%). Los huevos experimentan una pequeña subida con respecto al mes anterior del 0,22%, la media de precio para una docena de tamaño M estaba el mes pasado en 3,11, mientras que este mes es de 3,12.
- Entre los productos que más bajan encontramos la ensalada de bolsa, con una bajada del 17%, le siguen a bastante distancia las sardinas (9,60%) y el aceite de oliva suave.
En resumen: el precio de los alimentos sigue siendo más alto que al comienzo del estudio y las perspectivas no son nada buenas. Por ello, pedimos que se mantenga la reducción del IVA anterior y que se les apliquen también a la carne y al pescado, alimentos que se deberían considerar básicos con IVA superreducido.
¿Cómo ahorrar en la cesta de la compra?
Todos los supermercados elevaron sus precios durante la crisis inflacionista y en nuestro último estudio de supermercados volvimos a observar esos incrementos, sobre todo, en los alimentos frescos. Por tanto, siempre te compensará mirar bien dónde compras.
Elegir bien las tiendas puede conseguirte siempre un buen ahorro, lo mismo si la inflación es alta que sin ella. OCU realiza una gran recogida de precios al año para localizar las cadenas de supermercados más baratas, pero también te ayuda a localizar con su calculadora qué supermercado cerca de tu casa tiene mejores precios:
