Los supermercados favoritos de los clientes

No todo es el precio

En OCU realizamos cada año nuestro estudio de precios de supermercados, con lo que sabemos si los establecimientos suben sus precios, los mantienen o los bajan. Y sobre todo, nos permite conocer cuál es el supermercado con mejor nivel de precios en nuestro entorno

Descubre cuál es el supermercado con mejor nivel de precios

Pero no solo queremos saber cuáles son los establecimientos más baratos, sino también los que más gustan a sus clientes... y por qué. Por eso, un año más hemos realizado una encuesta de satisfacción entre los clientes. En esta ocasión, han sido casi 4.900 socios los que han compartido con nosotros sus hábitos de compra de alimentos y productos de droguería e higiene y su opinión sobre los establecimientos, tanto físicos como online, y nos han contado su nivel de satisfacción con ellos.

¿Por qué elegir un supermercado?

Aun siendo fundamental, y más en estos tiempos, el precio no es la razón principal, ni la única por la que el consumidor decide que un establecimiento se convierta en su favorito. Hay otras razones que pesan más en la decisión, sobre todo cuestiones prácticas, como la cercanía o la accesibilidad de las instalaciones. También se valoran, aunque menos, el surtido y variedad de productos y marcas, la calidad, que haya promociones y descuentos, los horarios... 

Hábitos de compra: cómo, cuándo, qué

• Más de la mitad (56%) de los encuestados van al supermercado una o dos veces por semana... y otro 28% va aún con más frecuencia.
• 6 de cada 10 van normalmente en coche al supermercado, mientras que un 38 % va a pie a hacer la compra.
• La amplitud de horarios es algo que muchos valoran y pesa en su decisión, pero la mayoría (un 84 % nada menos) prefiere ir a la compra entre semana, e idealmente por la mañana, aunque un 12 % aprovecha la última hora de la tarde, entre las 19 y 22 horas, para hacer sus compras habituales.
• Lo que más compramos son productos lácteos (71 %), aceite, pasta, arroz, detergentes y productos de higiene o alimentos congelados.
• Entre los alimentos frescos, el 66 % compran habitualmente fruta y verdura en el súper o hipermercado. El 51 % compra en el súper la carne, pero baja al 44 % el porcentaje de los que compran allí el pescado fresco, pues prefieren ir a la pescadería o al mercado. Las panaderías y tahonas son también la opción que prefieren la mayoría para comprar el pan: solo 4 de cada 10 compradores compra el pan en el supermercado.

Online, sí... pero poco

Aunque las compras online se han impuesto en otros ámbitos, todavía son pocos los que llenan el carro de la compra a través de la web: tres de cada cuatro socios encuestados nunca compran en supermercados online. Según la encuesta, el supermercado online mejor valorado es BonPreu, seguido de Consum, Mercadona, Amazon Fresh, Dia y El Corte Inglés. Alcampo y Carrefour son los que menos gustan. No obstante, de los datos se desprende que incluso entre los más jóvenes hacer la compra online es un hábito minoritario y esporádico 

396 euros, gasto medio mensual en el súper

La media de gasto mensual en el supermercado en 2024 es de 396 euros, algo más que los 392 de 2023. Esto no es lo que se gasta en comida en los hogares españoles, sino que a esa cantidad hay que sumarle lo que se compra en otros establecimientos. Además, en el gasto es determinante el tamaño de la familia: un hogar con 4 miembros gasta unos 500 euros al mes solo en las compras del súper.

En esta situación, es más importante que nunca elegir establecimientos con buen nivel de precios... o supermercados donde la calidad de lo que compramos y la experiencia completa esté a la altura del precio que se paga. Lo primero lo sabemos por nuestro estudio de precios. Lo segundo, con esta encuesta de satisfacción a los usuarios.

Triunfan las cadenas regionales

Valoramos 46 súper e hipermercados en función de criterios muy variados: desde la comodidad del establecimiento (por su proximidad, limpieza, iluminación...),  a la variedad de productos y marcas, la atención del personal, los precios, la calidad de productos frescos, tiempos de espera en caja y el servicio de envío de la compra a casa, entre otros. 

¿Qué es lo más valorado? La calidad de productos y alimentos, y disponer de una buena gama es de lo que más valoran los clientes, además de contar con un buen nivel de precios. 

Este es el ránking de satisfacción, encabezado por dos cadenas regionales: Esclat y BonPreu.  Entre las cadenas de implantación nacional destacan El Corte Inglés, Hipercor y Aldi.

¿Qué destacan los clientes de los supermercados?

• El principal criterio de elección es la practicidad; que pille cerca de casa o el trabajo, o sea fácilmente accesible. Los supermercados de Dia, Eroski Center, Carrefour Express, Eroski City y Ahorramás son elegidos sobre todo por ese criterio.
• El confort del establecimiento (desde la disposición a los pasillos, iluminación...) es un punto fuerte de Esclat, Hipercor y Bon Preu.
• Un 20% de los compradores se basan en el precio para elegir donde hacer sus compras:
  • Los precios que más convencen son los de Family Cash, Cash Fresh, Supeco, Bonárea y Lidl.
  • En descuentos y promociones, los más satisfechos son los usuarios de la catalana Esclat, Familia y los hipermercados de Carrefour, los campeones de la fidelización.
• El surtido de productos es otro criterio básico para los consumidores, en el que destacan Hipercor, Esclat y El Corte Inglés, además de Alcampo. 
• Otro apartado con grandes diferencias entre cadenas es el del tiempo de espera en las cajas. Los supermercados que más satisfacen a sus clientes en ste sentido son Esclat, Supercor, Plus Fresc y BM Complet.

Y tú, ¿coincides en la valoración de tu supermercado? ¿Estás de acuerdo?