E953 Isomalt Edulcorante

Familia

FAMILIA: Edulcorante de carga

Ejemplos de alimentos

Según el uso: si es edulcorante, solo en alimentos con valor energético reducido o sin azúcares añadidos. Prohibido en alimentos infantiles

Comentarios

  • Isomalt es un alcohol de azúcar producido a partir de sacarosa
  • Es un edulcorante de relleno de tipo poliol
  • No es un edulcorante intenso; su poder edulcorante es menor que el del azúcar (aproximadamente la mitad) y su valor energético también es más bajo que el del azúcar
  • Además, no aumenta tanto el azúcar en la sangre como este y no causa caries
  • Su uso no está autorizado en bebidas porque las cantidades que sería necesario usar para lograr el efecto esperado podrían causar trastornos intestinales como diarrea
  • Los alimentos que contienen más del 10% de isomalt deben etiquetar obligatoriamente la siguiente declaración: "el consumo excesivo puede tener efectos laxantes"
  • Las autoridades sanitarias han considerado que su consumo es seguro
  • No se ha establecido ninguna ingesta diaria aceptable (ADI)
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no