E953 Isomalt Edulcorante
FAMILIA: Edulcorante de carga
Ejemplos de alimentos
Según el uso: si es edulcorante, solo en alimentos con valor energético reducido o sin azúcares añadidos. Prohibido en alimentos infantiles
Comentarios
- Isomalt es un alcohol de azúcar producido a partir de sacarosa
- Es un edulcorante de relleno de tipo poliol
- No es un edulcorante intenso; su poder edulcorante es menor que el del azúcar (aproximadamente la mitad) y su valor energético también es más bajo que el del azúcar
- Además, no aumenta tanto el azúcar en la sangre como este y no causa caries
- Su uso no está autorizado en bebidas porque las cantidades que sería necesario usar para lograr el efecto esperado podrían causar trastornos intestinales como diarrea
- Los alimentos que contienen más del 10% de isomalt deben etiquetar obligatoriamente la siguiente declaración: "el consumo excesivo puede tener efectos laxantes"
- Las autoridades sanitarias han considerado que su consumo es seguro
- No se ha establecido ninguna ingesta diaria aceptable (IDA)
- Desde 2020, la Autoridad Nacional de Seguridad y Salud Alimentaria francesa (ANSES) considera que el E953 puede presentar un porcentaje de partículas en tamaño nanométrico, aunque aún no ha evaluado el riesgo asociado a la ingesta de aditivos con estas características
IDA: 
Alergénico: 
Autorizado en ecológicos: Valoración de OCU
- "Verde": Aceptable
- Aditivo sin riesgo conocido hasta la fecha, aunque siempre es mejor no abusar de él.
- "Amarillo": Tolerable
- Los datos disponibles sobre este aditivo son insuficientes o su uso está asociado con uno de los siguientes casos: posible alergia en personas sensibles, molestias intestinales cuando se consume en dosis altas, la Ingesta Diaria Admisible (IDA) puede excederse en ciertos consumidores o existen estudios específicos que sugieren efectos indeseables.
- "Naranja": No recomendable
- Los resultados de algunos estudios identifican posibles efectos indeseables o nocivos asociados a su consumo. Aunque los niveles de evidencia de algunos de estos efectos en la salud humana aún son insuficientes y, además, se supone que los límites de uso garantizan la seguridad de los consumidores, nos parece preferible evitar su consumo en la medida de lo posible.
- "Rojo": Evitar
- Los efectos indeseables o dañinos identificados en los estudios son críticos, según el criterio de OCU. En muchas ocasiones e trata de aditivos en los cuales el riesgo de exceder la Ingesta Diaria Admisible (IDA) en poblaciones sensibles es elevado. Nuestra recomendación es evitar el consumo de estos aditivos tanto como sea posible.
La ingesta diaria admisible (IDA)
Es una estimación de la cantidad de una sustancia en los alimentos que puede ser consumida diariamente, a lo largo de toda la vida, sin presentar un riesgo apreciable para la salud. Se expresa en mg de sustancia por Kg de peso corporal.
Alergénico
Este aditivo puede causar reacciones alérgicas o de intolerancia en personas sensibles.
Autorizado en ecológicos
Indica si el aditivo se puede usar en alimentos con certificación ecológica.