E905 Cera microcristalina, cera de petróleo, parafina sintética Agente de recubrimiento

Ejemplos de alimentos

Agente de recubrimiento para ciertos productos de confitería, chicle, decoraciones comestibles. Tratamiento de superficie en algunas frutas frescas (melones, papayas, mangos, aguacates y piñas)

Comentarios

  • La cera microcristalina ese usa principalmente como agente de recubrimiento
  • Se usa como tensioactivo en algunos productos de confitería para evitar que se apelmacen
  • También está autorizado en ciertas frutas frescas enteras (melones, papayas, mangos, aguacates y piñas) para evitar que se sequen
  • Inerte, la cera microcristalina se considera inocua
  • Sin embargo, la última evaluación realizada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre este aditivo en 2013, indicó que los datos disponibles eran insuficientes para establecer una ingesta diaria aceptable (IDA)
  • También parece que este aditivo puede ser una fuente de contaminación de aceites minerales (incluidos MOSH y MOAH)
  • En vista del nivel actual de exposición del consumidor, la EFSA no cree que su uso suponga un riesgo para su salud
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
Datos insuficientes
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no