E321 Butilhidroxitolueno (BHT) Antioxidante

Ejemplos de alimentos

Grasas, aromas, chicles, cereales para el desayuno, mezclas para pasteles, ciertos productos de avellana, sopas y caldos

Comentarios

  • BHT es un antioxidante sintético
  • En particular, protege los ácidos grasos del deterioro
  • La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Efsa) ha concluido que BHT es seguro en términos de genotoxicidad y que la carcinogenicidad solo existe después de un cierto umbral
  • La ingesta diaria aceptable establecida (IDA) tiene en cuenta estas observaciones
  • No se espera que la exposición de los adultos a BHT exceda la IDA
  • Lo mismo es cierto para la gran mayoría de los niños
  • Este aditivo podría ser un disruptor endocrino, pero es necesario realizar más investigaciones sobre este punto
  • Esta sustancia es investigada notablemente por la Autoridad Nacional de Seguridad Alimentaria, Ambiental y de Salud Ocupacional (ANSES)
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
0.3
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no