E320 Butilhidroxianisol (BHA) Antioxidante

Ejemplos de alimentos

Grasas, aromas, chicles, cereales para el desayuno, mezclas para pasteles, ciertos productos de avellana, sopas y caldos

Comentarios

  • BHA es un antioxidante sintético
  • Protege las grasas del enranciamiento y a los aromas y los colorantes del deterioro
  • Se ha llevado a cabo un número significativo de estudios y todos han demostrado proliferación celular en el estómago de la rata a partir de una dosis determinada
  • Sin embargo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera que este fenómeno observado en la rata a nivel de un órgano que no existe en humanos no es relevante
  • Sin embargo, las conclusiones de ciertos estudios mencionados por EFSA no son tranquilizadoras (proliferación celular, aberraciones cromosómicas)
  • En general, podemos cuestionar el postulado de la agencia que no parece ser el más protector
  • BHA está clasificado como un posible carcinógeno por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) (grupo 2B)
  • También se sospecha que es un disruptor endocrino
A evitar

Valoración de OCU: A evitar

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
1
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no