E316 Eritorbato sódico, isoascorbato de sodio Antioxidante

Ejemplos de alimentos

Algunas carnes procesadas con o sin tratamiento térmico, ciertos productos pesqueros

Comentarios

  • Es la sal de sodio del ácido isoascórbico (E315)
  • Es un antioxidante sintético, utilizado, al igual que E315, para preservar el color y el sabor de los productos cárnicos y ciertos pescados congelados
  • Su uso no parece presentar un riesgo
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
7 (suma de E315 y E316)
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no