E310 Galato de propilo Antioxidante

Familia

FAMILIA: Galatos

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos (solo determinados alimentos infantiles)

Comentarios

  • El galato de propilo es un antioxidante que se usa principalmente para proteger los alimentos grasos de que se pongan rancios
  • En teoría, tiene un alto potencial alergénico, pero solo se han reportado reacciones en casis aislados
  • A altos niveles de exposición, la ingesta diaria aceptable (IDA) se supera en adultos y ancianos
  • Finalmente, este aditivo es un posible antagonista de estrógenos y, por lo tanto, un posible disruptor endocrino
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
0.5
Alergénico Alergénico:
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no