E304 Ésteres ácidos grasos de ácido ascórbico Palmitato Ascorbilo (E304i), Estearato Ascorbilo (E304ii) Antioxidante

Familia

FAMILIA: Ácido ascórbico y sales de ascorbato

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos (solo determinados alimentos infantiles)

Comentarios

  • Son los ésteres de ácido ascórbico (E300), producidos respectivamente con ácido palmítico y ácido esteárico
  • Al igual que el ácido ascórbico y sus sales, E304 es un antioxidante
  • Su uso se considera seguro
  • Está autorizado en muchos alimentos
  • Liposoluble, se puede añadir a los alimentos grasos
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
Datos insuficientes
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no