E174 Plata Colorante

Ejemplos de alimentos

Licores, coberturas de repostería y confitería y decoración de chocolatess

Comentarios

  • E174 se utiliza exclusivamente para colorear recubrimientos de confitería, para decorar chocolates y en licores
  • La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) está esperando más datos para definir una posible ingesta diaria aceptable (IDA)
  • La distribución del tamaño de las partículas que forman este aditivo también es poco conocida
  • Finalmente, hay una sospecha de neurotoxicidad y hepatotoxicidad
  • OCU considera que el uso de colorantes es prescindible
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
Datos insuficientes
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no