E150b Caramelo de sulfito caústico Colorante

Ejemplos de alimentos

Confitería, pasteles, frutas y verduras en coserva, embutidos, productos lácteos, productos elaborados a base de patata, ciertos licores, mermeladas, sidras. Especialmente utilizado para galletas y cereales de desayuno

Comentarios

  • Los caramelos se dividen en 4 categorías según los reactivos utilizados para producirlos
  • La letra "a" indica la receta básica (E150a = caramelo ordinario), "b" el uso de sulfitos, "c" el uso de amoníaco y "d" de ambos
  • Hasta la fecha, el caramelo ordinario se considera seguro, el caramelo E150c y E150d se consideran problemáticos y se debe evitar E150b en caso de intolerancia a los sulfitos
  • OCU considera que el uso de colorantes es prescindible
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
300 (suma de E150 a-b-c-d)
Alergénico Alergénico:
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no