¿Cuál es el mejor gazpacho del verano 2025?
El periodo estival nos trae sol, calor, vacaciones y a menudo pocas ganas de meterse en la cocina. Si eres de los que prefieren disfrutar de la playa, pero no quieres renunciar a un gazpacho fresquito, quédate con nosotros para saber cuál es, un verano más, el mejor de los gazpachos listos para consumir.
Índice de contenidos
En este artículo encontrarás información sobre:
Gazpacho, el rey del verano
Un año más realizamos nuestro estudio de gazpachos envasados, en el que valoramos desde la información nutricional de las etiquetas, a la composición de cada producto, el contenido en aditivos, el grado de procesamiento.... y cómo no, la degustación, gracias a una prueba de cata profesional, realizada por un equipo de expertos degustadores que han valorado ha valorado el aspecto, olor, sabor, textura, etc..
Comparamos 39 gazpachos envasados
Entre los que se encuentran marcas muy conocidas de gazpacho como Alvalle o Don Simón, marcas de distribución y otras más novedosas.
Son muchos los buenos... pero solo uno destaca: el Mejor del Análisis es el gazpacho de Real Fooding. Es el gazpacho mejor valorado en la degustación y en la Escala Saludable, y en la valoración global merece un sobresaliente absoluto: nada menos que 90 sobre 100), aunque su precio también es elevado: 3,49 euros litro.
Hay otras opciones de gazpachos de buena calidad a precios mucho más asequibles, por lo que son nuestras Compras Maestras:
- Gazpacho tradicional de la marca Consum un precio de 1,60 euros/litro, destaca por su buena valoración en la escala saludable y ha sido muy apreciado por los degustadores.
- Gazpacho tradicional de la marca Don Simón, con el mismo precio de 1,60 euros. Una muy buena elección en base a su escore en la Escala saludable
CONSULTA LOS RESULTADOS DEL ANÁLISIS
Volver arribaLos mejores gazpachos envasados
media
media
CALIDAD
Precios: el formato marca diferencias
Entre los productos analizados hay no solo gazpachos de distintas marcas, sino también de diferentes formatos. De hecho, las principales diferencias entre los productos analizados tienen que ver con la degustación, y con el precio, que ha bajado ligeramente desde el último análisis realizado en 2023: en aquel momento los precios de muchos alimentos estaban disparados, en especial el aceite de oliva estaba en máximos históricos, y también destacaban por su elevado precio algunas hortalizas que son la base de la famosa sopa fría española.
Como era de esperar, se observan grandes diferencias de precio, que pueden superar el euro/litro, entre primeras marcas y gazpachos de marca blanca y también entre el formato de botella y el brik.
Volver arribaGazpachos envasados: no como los caseros, pero una opción
Aunque en general los gazpachos envasados analizados son de buena calidad, y merecen mayoritariamente una buena valoración en la escala saludable, lo cierto es que tienen que ver con un gazpacho de casa: aunque en la etiqueta diga que es casero, tradicional, fresco, y aunque básicamente se recurra a los mismos ingredientes, es un hecho que el gazpacho envasado no es como el casero.
Ahora están de moda los gazpachos frescos que presumen de estar elaborados con hortalizas frescas o que dan a entender que no han sido sometidos a ningún tratamiento térmico, aunque detrás de este adjetivo “fresco” encontramos gazpachos con la misma receta y sometidos al mismo proceso de conservación que otros gazpachos que no lo indican.
Al rico gazpacho: refrescante y saludable
Un gazpacho casero se prepara con tomates muy maduros, cebolleta, pimiento verde, pepino, ajo, miga de pan, sal, aceite de oliva virgen y vinagre. Por todos estos ingredientes naturales, el gazpacho se convierte en una excelente opción para degustarlo como aperitivo, primer plato, o incluso como bebida refrescante.
- Gracias a las hortalizas que contiene, el gazpacho es una fuente natural de vitaminas (A y C), minerales (potasio, sodio y magnesio) y licopeno, un potente antioxidante procedente del tomate.
- Al estar preparado con aceite de oliva, el gazpacho también proporciona vitamina E (otro antioxidante) y ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL), al tiempo que aumenta el colesterol bueno (HDL).
- Por contra, el gazpacho apenas contiene cantidades mínimas de proteínas e hidratos de carbono, y los niveles de sal resultan aceptables.
El gazpacho se prepara con hortalizas, que supuestamente aportan mucha fibra dietética, y con aceite de oliva, que proporciona grasa. Pero constatamos que el gazpacho envasado contiene menos fibra y energía que uno casero, ¿por qué?
El aporte energético del gazpacho depende sobre todo del pan y del aceite de oliva que lleve, ya que el resto de los ingredientes son hortalizas con pocas calorías. Un gazpacho casero aporta de media unas 110 kcal por ración de 200 ml. Comparado con un gazpacho casero, el gazpacho envasado supone entre un 10% y un 65% menos de energía, en función del fabricante. Esto ocurre normalmente por la ausencia de pan y, en algunos casos, porque el fabricante incluye menos cantidad de aceite de lo deseable.
Ahora que ya sabes un poco más del rey del verano, visita nuestro comparador para elegir tu gazpacho envasado.
CONSULTA LOS RESULTADOS DEL ANÁLISIS
Volver arribaHacer el gazpacho en casa no es rápido, pero tampoco resulta complicado y de una sola vez se puede tener gazpacho para varios días.
Ingredientes para gazpacho casero
- 1 kg de tomates muy maduros y troceados (los “pera” tienen la piel fina y pocas semillas)
- Media cebolleta troceada
- 1 pimiento verde tipo italiano (alargado)
- 1 pepino
- Un puñado de miga de pan (de 50 a 100 g según te guste de espeso)
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Un chorrito de aceite de oliva virgen
- 25 cc de vinagre de vino (o más, si te gusta fuerte)
Receta gazpacho casero paso a paso
- En un recipiente, se van poniendo los ingredientes, lavados, sin semillas ni partes duras. Se maja el ajo con la sal y se aclara el mortero con el vinagre para aprovecharlo todo.
- Se mezclan todos los ingredientes y se deja macerar (lo ideal, 12 horas en la nevera).
- Después, se tritura con la batidora y se cuela por un chino o un pasapurés para eliminar las impurezas. Es el momento de rectificar de sal y de agua si fuera necesario.
- Se guarda en el frigorífico hasta el momento de servir, acompañado de daditos de los propios ingredientes (pimiento, cebolla, pepino, pan y tomate). Otros acompañamientos clásicos son los picatostes de pan y el jamón en tacos.
- Y para que sea más digestivo...
- Añadir comino. Una cucharadita pequeña de cominos majadas con el ajo, le da un sabor especial y elimina los problemas de flatulencias o indigestión.
- Quitar la semilla (la parte central) del ajo, para que no repita.
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Recuerda que con nuestra App OCU Market gratuita también puedes conocer los precios y valoraciones nutricionales de los gazpachos y otros productos de alimentación. Además, podrás localizarlos en los supermercados cercanos a tu casa. OCU Market cuida de tu bolsillo y de tu salud.
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Un año más realizamos nuestro estudio de gazpachos envasados, en el que valoramos desde la información nutricional de las etiquetas, a la composición de cada producto, el contenido en aditivos, el grado de procesamiento.... y cómo no, la degustación, gracias a una prueba de cata profesional, realizada por un equipo de expertos degustadores que han valorado ha valorado el aspecto, olor, sabor, textura, etc..
Comparamos 39 gazpachos envasados
Entre los que se encuentran marcas muy conocidas de gazpacho como Alvalle o Don Simón, marcas de distribución y otras más novedosas.
Son muchos los buenos... pero solo uno destaca: el Mejor del Análisis es el gazpacho de Real Fooding. Es el gazpacho mejor valorado en la degustación y en la Escala Saludable, y en la valoración global merece un sobresaliente absoluto: nada menos que 90 sobre 100), aunque su precio también es elevado: 3,49 euros litro.
Hay otras opciones de gazpachos de buena calidad a precios mucho más asequibles, por lo que son nuestras Compras Maestras:
- Gazpacho tradicional de la marca Consum un precio de 1,60 euros/litro, destaca por su buena valoración en la escala saludable y ha sido muy apreciado por los degustadores.
- Gazpacho tradicional de la marca Don Simón, con el mismo precio de 1,60 euros. Una muy buena elección en base a su escore en la Escala saludable
CONSULTA LOS RESULTADOS DEL ANÁLISIS
Entre los productos analizados hay no solo gazpachos de distintas marcas, sino también de diferentes formatos. De hecho, las principales diferencias entre los productos analizados tienen que ver con la degustación, y con el precio, que ha bajado ligeramente desde el último análisis realizado en 2023: en aquel momento los precios de muchos alimentos estaban disparados, en especial el aceite de oliva estaba en máximos históricos, y también destacaban por su elevado precio algunas hortalizas que son la base de la famosa sopa fría española.
Como era de esperar, se observan grandes diferencias de precio, que pueden superar el euro/litro, entre primeras marcas y gazpachos de marca blanca y también entre el formato de botella y el brik.
Aunque en general los gazpachos envasados analizados son de buena calidad, y merecen mayoritariamente una buena valoración en la escala saludable, lo cierto es que tienen que ver con un gazpacho de casa: aunque en la etiqueta diga que es casero, tradicional, fresco, y aunque básicamente se recurra a los mismos ingredientes, es un hecho que el gazpacho envasado no es como el casero.
Ahora están de moda los gazpachos frescos que presumen de estar elaborados con hortalizas frescas o que dan a entender que no han sido sometidos a ningún tratamiento térmico, aunque detrás de este adjetivo “fresco” encontramos gazpachos con la misma receta y sometidos al mismo proceso de conservación que otros gazpachos que no lo indican.
Al rico gazpacho: refrescante y saludable
Un gazpacho casero se prepara con tomates muy maduros, cebolleta, pimiento verde, pepino, ajo, miga de pan, sal, aceite de oliva virgen y vinagre. Por todos estos ingredientes naturales, el gazpacho se convierte en una excelente opción para degustarlo como aperitivo, primer plato, o incluso como bebida refrescante.
- Gracias a las hortalizas que contiene, el gazpacho es una fuente natural de vitaminas (A y C), minerales (potasio, sodio y magnesio) y licopeno, un potente antioxidante procedente del tomate.
- Al estar preparado con aceite de oliva, el gazpacho también proporciona vitamina E (otro antioxidante) y ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL), al tiempo que aumenta el colesterol bueno (HDL).
- Por contra, el gazpacho apenas contiene cantidades mínimas de proteínas e hidratos de carbono, y los niveles de sal resultan aceptables.
El gazpacho se prepara con hortalizas, que supuestamente aportan mucha fibra dietética, y con aceite de oliva, que proporciona grasa. Pero constatamos que el gazpacho envasado contiene menos fibra y energía que uno casero, ¿por qué?
El aporte energético del gazpacho depende sobre todo del pan y del aceite de oliva que lleve, ya que el resto de los ingredientes son hortalizas con pocas calorías. Un gazpacho casero aporta de media unas 110 kcal por ración de 200 ml. Comparado con un gazpacho casero, el gazpacho envasado supone entre un 10% y un 65% menos de energía, en función del fabricante. Esto ocurre normalmente por la ausencia de pan y, en algunos casos, porque el fabricante incluye menos cantidad de aceite de lo deseable.
Ahora que ya sabes un poco más del rey del verano, visita nuestro comparador para elegir tu gazpacho envasado.
CONSULTA LOS RESULTADOS DEL ANÁLISIS
Hacer el gazpacho en casa no es rápido, pero tampoco resulta complicado y de una sola vez se puede tener gazpacho para varios días.
Ingredientes para gazpacho casero
- 1 kg de tomates muy maduros y troceados (los “pera” tienen la piel fina y pocas semillas)
- Media cebolleta troceada
- 1 pimiento verde tipo italiano (alargado)
- 1 pepino
- Un puñado de miga de pan (de 50 a 100 g según te guste de espeso)
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Un chorrito de aceite de oliva virgen
- 25 cc de vinagre de vino (o más, si te gusta fuerte)
Receta gazpacho casero paso a paso
- En un recipiente, se van poniendo los ingredientes, lavados, sin semillas ni partes duras. Se maja el ajo con la sal y se aclara el mortero con el vinagre para aprovecharlo todo.
- Se mezclan todos los ingredientes y se deja macerar (lo ideal, 12 horas en la nevera).
- Después, se tritura con la batidora y se cuela por un chino o un pasapurés para eliminar las impurezas. Es el momento de rectificar de sal y de agua si fuera necesario.
- Se guarda en el frigorífico hasta el momento de servir, acompañado de daditos de los propios ingredientes (pimiento, cebolla, pepino, pan y tomate). Otros acompañamientos clásicos son los picatostes de pan y el jamón en tacos.
- Y para que sea más digestivo...
- Añadir comino. Una cucharadita pequeña de cominos majadas con el ajo, le da un sabor especial y elimina los problemas de flatulencias o indigestión.
- Quitar la semilla (la parte central) del ajo, para que no repita.
Recuerda que con nuestra App OCU Market gratuita también puedes conocer los precios y valoraciones nutricionales de los gazpachos y otros productos de alimentación. Además, podrás localizarlos en los supermercados cercanos a tu casa. OCU Market cuida de tu bolsillo y de tu salud.