E961 Neotamo Edulcorante

Familia

FAMILIA: Edulcorante intenso

Ejemplos de alimentos

Alimentos bajos en calorías o sin azúcar añadido de categorías como: lácteos fermentados saborizados, helados,frutas o vegetales en conserva, preparaciones de frutas excepto compota, productos de chocolate, mermeladas reducidas en calorías,productos de confitería, chicles sin azúcar, cereales para el desayuno con un contenido de fibra superior al 15%, productos de panadería, algunos postres. Edulcorantes de mesa, frutas o vegetales agridulces en conserva, sopas y caldos bajos en calorías, salsas, mostaza, algunas preparaciones para sándwiches, bocadillos a base de patata, bebidas con sabor bajas en calorías o sin azúcar añadido, néctares de fruta bajos en calorías o sin azúcar añadido, algunas bebidas alcohólicas, ciertos suplementos alimenticios, alimentos destinados a fines médicos especiales, productos para untar a base de frutas reducidos en calorías o sin azúcar añadido, cervezas bajas en calorías

Comentarios

  • Neotame es un producto hermano del aspartamo
  • Es un edulcorante sintético intenso cuyo poder edulcorante es de 7000 a 13000 veces el de la sacarosa (40 a 60 veces el del aspartamo)
  • Se utiliza principalmente en alimentos con valor energético reducido y sin azúcares añadidos
  • Al igual que el aspartamo contiene fenilalanina, un aminoácido que daña a las personas con fenilcetonuria
  • Sin embargo, debido a su alto poder edulcorante, el neotame se usa en una cantidad tan pequeña que la liberación de fenilalanina es casi nula
  • Por lo tanto, no se requiere que los productos que contienen neotame incluyan las palabras "contiene fenilalanina"
  • En una de sus opiniones publicadas en 2015, la Agencia Nacional para la Seguridad Alimentaria, Ambiental y de Salud Ocupacional (ANSES) concluye que los estudios disponibles no prueban que el consumo de edulcorantes sea de interés
  • en control de peso, o en control de azúcar en sangre en sujetos diabéticos
  • Como mínimo, no hay ventaja en el consumo de edulcorantes intensos
  • Algunos estudios incluso sugieren que su consumo podría promover el aumento de peso
  • Este edulcorante ha sido autorizado hace relativamente poco en Europa, todavía hay pocos estudios disponibles
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
2
Alergénico Alergénico:
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no