E517 Sulfato de calcio Agente de tratamiento de harinas

Ejemplos de alimentos

Aditivo de soporte

Comentarios

  • Este aditivo se usa como vehículo para otros aditivos (por lo tanto, no se menciona en la lista de ingredientes)
  • Si bien no ha sido sistemáticamente estudiado, se considera inofensivo ya que el metabolismo de los aminoácidos también proporciona el amonio: se elimina (cuando está presente en grandes cantidades) o se recicla para formar otros aminoácidos
  • Durante su reevaluación en 2019, la EFSA concluyó que la exposición al ácido sulfúrico (E 513), sulfato de sodio (E 514), sulfato de potasio (E 515), sulfato de calcio (E 516) y el sulfato de amonio (E 517) no plantea un problema de seguridad en los usos y las dosis indicadas y que no es necesario fijar una dosis diaria aceptable (IDA)
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no especificado
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no