E336 Tartrato de potasio Antioxidante

Familia

FAMILIA: Tartratos

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos (solo en determinados alimentos infantiles)

Comentarios

  • Es la sal de potasio del ácido tartárico (E334)
  • Este último es un ácido presente naturalmente en la fruta, que también se encuentra en el vino elaborado a partir de uvas
  • Al igual que el ácido tartárico, E335 se utiliza principalmente como antioxidante (grasas y aceites, pero también conservas, verduras, pescado
  • ) y como corrector de ácidos (dulces, jaleas, mermeladas
  • )
  • Su consumo no plantea ningún riesgo en particular
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
240 (suma de E334, E335,E336, E337, E353 y E354 )
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos: