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Caldo de ave

01 enero 2013
Caldo de ave

01 enero 2013

Preparar un caldo de ave es sencillo, pero para conseguir que tenga “sustancia”, hay que invertir tiempo. Si no dispone de él, puede comprar un caldo líquido ya preparado o recurrir a las clásicas pastillas de caldo para reconstituir o bien a los más novedosos cacitos de caldo.

Caldo de ave

El caldo es un plato sencillo, resultado de cocer carnes o aves y verduras en agua. En la ebullición, estos ingredientes ceden parte de sus grasas, proteínas y vitaminas al líquido y, junto con ellas, el sabor. Pero si no tiene tiempo para preparar el caldo en casa, hay caldos preparados que facilitan la tarea.

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