Noticia

Cereales contaminados: el riesgo, aunque pequeño, existe

10 marzo 2009
Cereales contaminados

10 marzo 2009

Como estaba previsto, la EFSA, autoridad europea sobre seguridad alimentaria, ha realizado una primera evaluación de los tóxicos hallados en los cereales Master Crumble, ya retirados del mercado. Su conclusión es que el tóxico hallado, la metilbenzofenona, puede ser cancerígeno, y que no es posible descartar el riesgo para los niños. La OCU considera que esta sustancia no debe usarse en envases de alimentos.

La EFSA, autoridad europea sobre seguridad alimentaria, ha hecho públicas las primeras conclusiones sobre la presencia de metilbenzofenona en cereales de desayuno. Para realizar esta primera evaluación del riesgo, se ha contado con la información disponible sobre la benzofenona.

Las conclusiones a las que llega la EFSA es que la metilbenzofonona puede ser cancerígena.

Tras valorar las cantidades encontradas en los cereales retirados y analizados, la EFSA descarta que su consumo implique riesgo para los adultos, pero llega a la conclusión de que en caso de elevado consumo, no es posible descartar el potencial riesgo para los niños. Además, aunque en principio para la mayoría de la gente el consumo de cereales contaminados no supone un riesgo a corto plazo, es necesario hacer una evaluación del riesgo más completa y específica de esta sustancia para llegar a conclusiones definitivas.

Las conclusiones de la EFSA discrepan de las de la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria), que descartaba cualquier riesgo para la salud. Por otro lado, la habitual falta de transparencia con que en España se tratan las cuestiones referentes a alertas alimentarias, hacen que no dispongamos de información sobre otras marcas o lotes afectados, si los hubiere. Sólo tenemos constancia de la retirada de los cereales por parte de Lidl.

La OCU considera que, dado que la metilbenzofenona es una sustancia potencialmente cancerígena, cuya toxicidad aún no ha sido bien valorada, y que es muy volátil (con lo que puede pasar de los envases a los alimentos), es muy importante que se interrumpa de manera urgente y por completo su uso en los envases de alimentos, para así evitar un riesgo que, si bien de momento es algo impreciso, no es descartable.

movilizateradon

Imprimir Enviar por email