E967 Xilitol Edulcorante

Familia

FAMILIA: Edulcorante de carga

Ejemplos de alimentos

Según el uso: si es edulcorante, solo en alimentos con valor energético reducido o sin azúcares añadidos. Prohibido en alimentos infantiles

Comentarios

  • El xilitol es un poliol
  • Es un edulcorante de carga cuyo poder edulcorante es equivalente al de la sacarosa
  • No tiene efecto cariogénico, provoca un aumento menor en el azúcar en la sangre y tiene un valor energético más bajo
  • Se utiliza como sustituto del azúcar en alimentos con valor energético reducido o sin azúcares añadidos
  • El xilitol se caracteriza por una sensación de frescura en el paladar y, por lo tanto, refuerza los aromas de tipo mentol
  • Al igual que otros polioles, su uso está prohibido en bebidas siempre que las cantidades necesarias para el efecto deseado sean tales que puedan causar diarrea
  • Los productos de degradación del xilitol son laxantes: a partir de 50 g de xilitol ingeridos por día, puede producirse diarrea o flatulencia
  • Por lo tanto, los alimentos que contienen más del 10% de xilitol deben advertir "el consumo excesivo puede tener efectos laxantes"
  • Este aditivo se considera seguro y no se ha establecido una ingesta diaria aceptable (IDA)
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no especificado
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no