E952 Ciclamatos Edulcorante

Familia

FAMILIA: Edulcorante intenso

Ejemplos de alimentos

Productos bajos en calorías o sin azúcar añadido como: lácteos fermentados saborizados, frutas o verduras en conserva, preparaciones de frutas excepto compotas, algunos productos de confitería, productos horneados sin azúcar añadido. Frutas o verduras agridulces en conserva, edulcorantes de mesa, bebidas aromatizadas bajas en calorías o sin azúcar añadido, néctares de frutas reducidos en calorías o sin azúcar añadido, algunas bebidas alcohólicas, postres reducidos en calorías o sin azúcar añadido, suplementos dietéticos, algunos alimentos para fines médicos especiales

Comentarios

  • El ácido ciclámico y sus sales son edulcorantes sintéticos intensos cuyo poder edulcorante es de 30 a 40 veces mayor que el de la sacarosa
  • Su uso está autorizado en productos con valor energético reducido o sin azúcares añadidos
  • Al igual que el aspartamo, los ciclamatos están sujetos a controversia
  • En algunas personas, una fracción variable del ciclamato absorbido puede convertirse en ciclohexilamina por bacterias en la microbiota intestinal
  • Los estudios en animales han demostrado que la ciclohexilamina degrada el tejido testicular y el esperma, aunque los estudios en humanos no han mostrado ningún efecto nocivo sobre la fertilidad
  • Sin embargo, la Comisión Europea ha reducido la ingesta diaria admisible (IDA) de este aditivo y ha retirado la autorización para usarlo en varios productos alimenticios
  • Además, una opinión de la Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria, Ambiental y de Salud Ocupacional (ANSES) sobre edulcorantes intensos publicada en 2015 concluye que los estudios disponibles no permiten demostrar ningún interés en estos aditivos en el control de peso o en el control del azúcar en sangre en sujetos diabéticos
  • Como mínimo, no hay ventaja en el consumo de edulcorantes intensos
  • Finalmente, estudios recientes están investigando el vínculo entre el consumo de edulcorantes intensos y la alteración de la flora intestinal, que causa un trastorno de regulación de la glucosa
No recomendable

Valoración de OCU: No recomendable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
7
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no