E525 Hidróxido de potasio Regulador de acidez

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos. Solo algunos alimentos infantiles

Comentarios

  • El hidróxido de potasio, o potasa cáustica es, como el hidróxido de sodio (E524), un regulador de la acidez que permite ajustar la acidez en las mermeladas, o regular el pH en ciertas preparaciones a base de cereales y en alimentos para bebés
  • Este aditivo también se utiliza en la fabricación de pretzels, proporcionándoles color marrón y el aroma típico de estos productos
  • Las autoridades sanitarias consideran que E 525 es seguro y no se ha establecido una ingesta diaria aceptable (IDA)
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no especificado
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no