E508 Cloruro potásico Potenciador del sabor

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos. Prohibidos en alimentos infantiles.

Comentarios

  • Es la sal de potasio del ácido clorhídrico
  • El cloruro de potasio se usa, por ejemplo, como potenciador del sabor en carnes frías o como agente reafirmante además de carragenanos en jaleas
  • También se puede usar como un sustituto de la sal para cocinar porque tiene un sabor salado similar
  • No se han reportado efectos nocivos desde su uso
  • En comparación con las cantidades proporcionadas por una dieta convencional, las contribuciones del consumo de aditivos son insignificantes
  • OCU considera que el uso de potenciadores de sabor es prescindible
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no especificado
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no