E501 Carbonatos de potasio Regulador de acidez

Familia

FAMILIA: Carbonatos

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos. Solo algunos alimentos infantiles

Comentarios

  • El carbonato de potasio es un regulador de la acidez, que también se utiliza como agente estabilizador e impulsor
  • Permite, por ejemplo, ajustar el nivel de acidez en ciertos alimentos infantiles o hacer que el cacao sea más fluido
  • También es un agente de levadura tradicional utilizado en ciertas recetas de pasteles
  • Los componentes de este aditivo (potasio y carbonato) realizan funciones importantes en el cuerpo y se encuentran naturalmente en muchos alimentos
  • Las ingestas del consumo del aditivo E501 son insignificantes en comparación con las de la dieta habitual
  • Por lo tanto, no se ha establecido una ingesta diaria numéricamente aceptable (IDA) para este aditivo y se considera que su consumo no es preocupante para la salud humana
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no especificado
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos: