E431 Estearato de polioxietileno (40) Agente de textura

Familia

FAMILIA: Polisorbatos

Ejemplos de alimentos

Sin uso, aunque está autorizado

Comentarios

  • Es un polímero de óxido de etileno (una sustancia clasificada como cancerígena y probablemente mutagénica en Europa)
  • Aunque autorizado, parece que ningún fabricante realmente usa este aditivo
  • Sin embargo, E431 se utilizaría en vinos, pero su presencia no se indica necesariamente en las botellas ya que la normativa europea no obliga a incluir la lista de ingredientes en el etiquetado de vinos y otras bebidas alcohólicas
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
non
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos: