E405 Alginato de propano-1,2-diol Agente de textura

Familia

FAMILIA: Alginatos

Ejemplos de alimentos

Margarinas, helados de agua, chicle, confitería, algunos glaseados, coberturas de pastelería, pasteles, salsas, alimentos para bebés, bebidas aromatizadas, cervezas, sidras, licores, aperitivos salados a base de cereales o patata

Comentarios

  • El alginato de propilenglicol resulta de una reacción entre el ácido algínico (E400) y el propilenglicol (E1520)
  • Es un agente de textura, a veces utilizado como espesante, gelificante o incluso estabilizante
  • Su consumo no plantea ningún riesgo específico
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
55
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no