E355 Ácido adípico Regulador de acidez

Familia

FAMILIA: Adipatos

Ejemplos de alimentos

Postres lácteos aromatizados con frutas, bebidas intantáneas, rellenos y coberturas de repostería y pastelería

Comentarios

  • El ácido adípico se encuentra naturalmente en el ruibarbo y la remolacha
  • También se puede producir sintéticamente para uso industrial
  • Es un acidificante relativamente suave, autorizado en una gama muy limitada de productos
  • Su consumo no plantea ningún riego en concreto
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
5 (suma de E355, E356 y E357)
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no