E325 Lactato sódico Antioxidante

Familia

FAMILIA: Lactatos

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos (solo determinados alimentos infantiles)

Comentarios

  • El lactato sódico es la sal de sodio del ácido láctico (E270) es un antioxidante de origen natural
  • También actúa como regulador de la acidez, humectante, agente de carga, emulsionante o incluso espesante
  • Su uso está autorizado en muchos alimentos
  • En términos generales, el ácido láctico y sus sales se metabolizan fácilmente en el cuerpo y se consideran seguros
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no especificado
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
sí (productos lácteos, si están hechos de materias primas ecológicas)