E302 Ascorbato cálcico Antioxidante

Familia

FAMILIA: Ácido ascórbico y sales de ascorbato

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos (solo determinados alimentos infantiles)

Comentarios

  • Es la sal de sodio del ácido ascórbico (E300)
  • Como este último, E302 es un antioxidante
  • Los datos disponibles sobre el ácido ascórbico y sus sales son detallados y no muestran ningún efecto adverso relacionado con su uso
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no especificado
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no