E290 Dióxido de carbono, anhídrido carbónico Conservante

Familia

FAMILIA: Otros conservantes

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos (solo determinados alimentos infantiles)

Comentarios

  • El dióxido de carbono se produce naturalmente a partir de fuentes de dióxido de carbono o por combustión
  • Se puede agregar sin límite de cantidad a casi todos los alimentos
  • Se utiliza principalmente como gas acondicionador para eliminar el aire del envase, preservando así los alimentos de alteraciones como la oxidación
  • También previene el desarrollo de bacterias, creando un ambiente ligeramente ácido
  • Su uso no parece presentar un riesgo
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no especificado
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos: