E171 Dióxido de titanio Colorante

Ejemplos de alimentos

Confitería, pastelería, frutas y verduras en conserva, embutidos, pescado ahumado, productos lácteos, patatas procesadas, ciertos licores

Comentarios

  • El dióxido de titanio es un pigmento blanco que se obtiene del mineral de titanio molido tratado con ácido sulfúrico o gas de cloro
  • Se utiliza para dar color blanco a los alimentos y está autorizado “Quantum satis” en muchos productos tales como confitería, cortezas de queso, goma de mascar, almendras azucaradas o incluso recubrimientos
  • Los datos toxicológicos sobre TiO2 no revelaron ningún efecto indeseable por ingestión oral; La EFSA no pudo definir una IDA para esta sustancia debido a las lagunas en los datos disponibles, aunque los expertos concluyeron que la exposición dietética a esta sustancia no constituía un problema para la salud de los consumidores
  • Cuando se ingiere, una gran parte del dióxido de titanio pasa a través del cuerpo y se elimina sin cambios en las heces, pero una pequeña cantidad (0,1% máximo)puede ser absorbida por el intestino y distribuida a diferentes órganos
  • El dióxido de titanio empleado en alimentos no se considera un nanomaterial según la definición de nanomateriales incluida en la recomendación actual de la Comisión Europea que aplica a los alimentos, sin embargo, se sabe que este aditivo puede contener hasta un 3,2% de nanopartículas (de un tamaño menos de 100 nanómetros) por unidad de peso Por este motivo, los expertos de la EFSA han decidido evaluar estudios sobre dióxido de titanio de calidad alimentaria y no alimentaria (incluyen el tamaño nano)
  • Un pequeño número de estudios con dióxido de titanio de grado no alimenticio indica posibles efectos adversos en el sistema reproductivo
  • Se deben realizar estudios adicionales sobre el dióxido de titanio de grado alimenticio, de acuerdo con las directrices actuales de la OCDE: estudio de toxicidad del sistema reproductivo de 90 días, estudio multigeneracional o estudio de generación extendida
  • Dichos estudios ayudarían a aclarar los posibles efectos sobre el sistema reproductivo y proporcionar datos más completos para derivar una IDA
  • Un estudio realizado por el INRA (Instituto Nacional de Investigación Agronómica) sobre dióxido de titanio parcialmente nanométrico publicado en 2017, mostró efectos potencialmente cancerígenos (lesiones colorrectales) y efectos nocivos sobre el sistema inmune
  • Otros estudios sugieren que es genotóxico
  • Desde 2006 está clasificado como "posible carcinógeno humano" por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIRC) cuando se inhala
  • En Francia, su uso está prohibido desde el 1 de enero de 2020, aunque esta decisión aún no ha sido validada a nivel europeo
  • La Comisión Europea ha decidido esperar el resultado del trabajo de la EFSA, cuya opinión se publicó, finalmente, en mayo de 2021
  • EFSA confirma que el E-171 ya no se considera seguro como aditivo alimentario, debido al riesgo de genotoxicidad que no permite definir un nivel seguro de ingesta diaria de este aditivo
  • Los gestores del riesgo de la Comisión Europea y los Estados miembros de la UE han sido informados sobre los hallazgos de la EFSA y ahora deben definir las medidas que deben tomarse para garantizar la protección del consumidor
  • OCU considera que el uso de colorantes es prescindible
A evitar

Valoración de OCU: A evitar

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
Datos insuficientes
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no