E151 Negro brillante BN, Negro PN Colorante

Familia

FAMILIA: Colorante azoico

Ejemplos de alimentos

Yogures aromatizados, queso industrial aromatizado, helados, confitería, mermeladas, condimentos, sopas, chicles, ciertos licores, postres, productos procesados ​​de patata, pescado ahumado, refrescos, salsas, mostaza

Comentarios

  • La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera que E151 no es tóxico a nivel reproductivo ni cancerígeno
  • Sin embargo, los datos de toxicología disponibles son demasiado limitados para concluir sobre la genotoxicidad del negro brillante o sus metabolitos
  • Sin embargo, y aunque algunos estudios demuestran este potencial, la EFSA no considera urgente producir nuevas investigaciones en esta área
  • Existe la posibilidad de exceder la ingesta diaria aceptable (IDA) en niños menores de 10 años
  • OCU considera que el uso de colorantes es prescindible
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
5
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no