E150a Caramelo natural Colorante

Ejemplos de alimentos

Confitería, pasteles, frutas y verduras en coserva, embutidos, productos lácteos, productos elaborados a base de patata, ciertos licores, mermeladas, sidras. Especialmente utilizado para bebidas de alta graduación (coñac, whisky)

Comentarios

  • Los caramelos son colorantes alimentarios, de color amarillo claro a marrón oscuro, que se usan en muchos alimentos
  • Se dividen en 4 categorías según los reactivos utilizados para producirlos
  • La letra "a" indica la receta básica, "b" el uso de sulfitos, "c" el uso de amoníaco y "d" de ambos
  • Si bien los caramelos de sulfito y / o amoníaco pueden contener sustancias recién formadas potencialmente tóxicas, el caramelo E150a, producido por una reacción de cocción ordinaria, no presenta ningún problema
  • Se considera seguro hasta la fecha
  • La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera que no es necesario definir una ingesta diaria específica aceptable (IDA) para este caramelo, ya que su proceso de producción no genera ningún compuesto indeseableOCU considera que el uso de colorantes es prescindible
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
300 (suma de E150 a-b-c-d)
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no