E941 Nitrógeno Gas acondicionador

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos. Prohibido en alimentos infantiles.

Comentarios

  • El nitrógeno es un componente natural del aire
  • También es un gas que se usa a menudo en combinación con dióxido de carbono para sustituir el aire de los envases de alimentos
  • Los gases de envasado ayudan a proteger los alimentos de la oxidación y evitan el crecimiento de ciertas bacterias
  • Su uso requiere etiquetar las palabras "envasado en una atmósfera protectora", si bien no es obligatorio mostrar la composición exacta de la mezcla de gases
  • Los organismos de evaluación consideran que el uso de E941 es seguro
  • No se ha establecido ninguna ingesta diaria aceptable (ADI)
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no especificado
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos: