E504 Carbonatos de magnesio Regulador de acidez

Familia

FAMILIA: Carbonatos

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos. Prohibidos en alimentos infantiles.

Comentarios

  • El carbonato de magnesio es un emulsionante y un agente antiaglomerante
  • Este aditivo regula, por ejemplo, la acidez de los quesos maduros y evita la aglomeración de la sal de cocina
  • Hasta la fecha, no se han reportado efectos nocivos
  • Sin embargo, a altos niveles de consumo, puede causar molestias intestinales como diarrea
Tolerable

Valoración de OCU: Tolerable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no especificado
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos: