E470a Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos Agente de textura

Ejemplos de alimentos

Muchas categorías de alimentos, excepto en algunos alimentos infantiles.

Comentarios

  • La industria alimentaria utiliza estas sales de ácidos grasos como emulsionantes, estabilizadores, agentes de recubrimiento o antiadherentes
  • La reevaluación de la EFSA publicada en marzo de 2018 concluyó que las sales de sodio, potasio, calcio y magnesio de los ácidos grasos (E470a y E470b) no eran motivo de preocupación para la salud humana
Aceptable

Valoración de OCU: Aceptable

  • Aceptable
  • Tolerable
  • No recomendable
  • A evitar
Ingesta Diaria Admisible IDA:
no especificado
Alergénico Alergénico:
no
Autorizado en ecológicos Autorizado en ecológicos:
no