Listeria en queso fresco de vaca de varias marcas

AESAN ha dado a conocer una nueva alerta de seguridad alimentaria, de la que ha sido informada por las autoridades sanitarias inicialmente de Aragón y de Castilla y Leoón. En esta ocasión provocada por la presencia de Listeria monocytogenes en varios quesos de vaca de origen español.

¿Cuál es el problema?

En esta ocasión la alerta se produce por la presencia de Listeria monocytogenes en varios quesos frescos de vaca elaborados por la misma empresa, distribuidos por Goya Europa.

¿Cuáles son los productos afectados?

Son quesos frescos de vaca, envasados en plástico y conservados refrigerados. Los productos se comercializan con marcas distintas y en varios formatos. Inicialmente la alerta se refería a un queso latino de la marca Goya, pero se ha ido ampliando sucesivamente y afecta a varios productos, en concreto:

Marca Goya

• Queso estilo llanero. 300 g Todos los lotes con fechas de caducidad comprendidas entre el 18/05/2026 y el 06/07/2026 han sido retirados.
• Queso Latino Barra de queso envasada 300 g. Los lotes afectados son los que tienen fechas de caducidad entre el 24/05 y 12/06 de 2026.
• Queso Latino fresco de vaca 300 g Todos los lotes con fechas de caducidad comprendidas entre el 10/05/2026 y el 21/06/2026 se han retirado.
• Queso Latino 250 g. Afectados lotes con fechas de caducidad comprendidas entre el 19/05/2026 y el 12/06/2026

Marca Nativo

• Queso costeño 300 g. Los lotes afectados por la alerta tienen fecha de caducidad entre 18/05/2026 y 04/07/2026
• Queso costeño en barra 300 g. Están afectados todos lotes con fechas de caducidad del 23/05/2026 al 06/07/2026

Marca Sabor de casa

• Queso Latino. Barra de queso. Contaminados los lotes con fechas de caducidad comprendidas entre el 24/05/2026 y el 11/06/2026.
• Queso Latino envase 325 g. Todos los lotes con fechas de caducidad comprendidas entre el 23/05/2026 y el 21/06/2026

¿Qué debes hacer?

Estos productos, muy comunes en la gastronomía latinoamericana, se han distribuido en establecimientos de varias Comunidades Autónomas.

Los productos afectados por la contaminación ya se han retirado de la venta, pero pudieras tener en casa alguno de los quesos de los lotes afectados, si es así, no lo consumas.

Cuidado con la Listeria, sobre todo en el embarazo

Listeria monocytogenes es una bacteria resistente a la refrigeración, que solo desaparece con una la cocción y pasteurización de los alimentos.

Es común que aparezca en lácteos elaborados con leche fresca, como estos quesos, en derivados cárnicos, pescados ahumados, conservas o incluso verduras.

En personas sanas los síntomas de la listeriosis no revisten mayor gravedad, no suelen pasar de una leve gastroenteritis , pero puede resultar problemática en bebés y niños de corta edad, ancianos o algunos enfermos y, sobre todo, con mujeres durante el embarazo: extrema las precauciones en ese caso.

Más información sobre esta alerta en AESAN