Listeria monocytogenes en salmón ahumado
¿Tienes en casa salmón ahumado? Pues esto te interesa. La AESAN ha publicado varias alertas sobre la presencia de listeria monocytogenes en cuatro marcas de salmón ahumado procedente de España. Te decimos cuáles son todos los lotes afectados y cómo tienes que actuar.
¿Cuál es el problema?
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado de varias alertas por de la presencia de Listeria monocytogenes en salmón ahumado procedente de España. Los productos señalados se comercializan bajo las marcas Skandia, Gourmet, Carrefour, que se han distribuido en casi todo el territorio nacional, y Tora, que se ha distribuido inicialmente en la Comunidad Valenciana y en la Región de Murcia.
Listeria es una bacteria muy ubicua, que se encuentra en derivados cárnicos y de pescado, quesos, lácteos elaborados con leche cruda, conservas... .
¿Cuáles son los productos afectados?
Skandia Salmón noruego ahumado
- Aspecto del producto: envasado en blíster de plástico
- Número de lote: 361214
- Fechas de caducidad: 10/04/2026 y 13/04/2026
- Peso de unidad: 80 g
- Temperatura: refrigerado
Gourmet Salmón noruego ahumado
- Aspecto del producto: envasado en blíster de plástico
- Número de lote: 361214
- Fechas de caducidad: 10/04/2026 y 13/04/2026
- Peso de unidad: 80 g
- Temperatura: refrigerado
Carrefour Salmón noruego ahumado
- Aspecto del producto: envasado en blíster de plástico
- Número de lotes: 361214 y 361614
- Fecha de caducidad: 09/04/2026
- Peso de unidad: 2 x 180 g
- Temperatura: refrigerado
Tora Salmón ahumado precortado S/P 200 g
- Aspecto del producto: envasado en blíster de plástico
- Número de lote: S2603543.
- Fecha de caducidad: 07/04/2026
- Peso de unidad: 200 g
- Temperatura: Refrigerado
La AESAN considera además como sospechosos, por estar fabricados en las mismas condiciones del lote implicado, los siguientes productos y lotes de la marca Tora:
- Salmón ahumado precortado C/P 500 g- BA: lotes S2603462 y S2603489
- Salmón ahumado precortado C/P 200 g: lotes S2603543 y S2603472
- Salmón ahumado precortado C/P 100 g: lote S2603520
- Salmón ahumado precortado S/P 80 g-BA: lote S2603528
- Salmón ahumado precortado ½ (centro)- lote S2603492
- Salmón ahumado precortado C/P: lote S2603461
- Salmón ahumado precortado C/P- BA: lote S2603477
- Salmón ahumado precortado ½ C/P: lote S2603495
- Salmón ahumado en aceite de girasol 150 cc- 100 g: lote S2603478
¿Qué debes hacer?
Si tienes alguno de estos productos en casa, no lo consumas. Puedes devolverlo al establecimiento donde lo compraste y solicitar el reembolso.
Si ya lo has consumido y presentas síntomas compatibles con listeriosis, como fiebre, diarrea o vómitos, conviene acudir a un centro de salud.
TODA LA INFORMACIÓN DE LA AMPLIACIÓN DE ESTA ALERTA
Cuidado con la peligrosa Listeria
Listeria monocytogenes es la ubicua y resistente bacteria responsable de la listeriosis, que cursa con síntomas como fiebre, dolor muscular, dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea, etc. Aunque esta toxiinfección no reviste mayor gravedad en individuos sanos, y se resuelve como un proceso gripal, sí puede ser muy grave en bebés, niños de corta edad, ancianos o algunos enfermos y, sobre todo, en las mujeres durante la gestación, pues produce infección de la placenta, del líquido amniótico y del recién nacido por infección en el momento del parto.
La principal vía de contagio de listeria es a través de la ingesta de alimentos contaminados, como leche o quesos elaborados a partir de leche no pasteurizada, derivados cárnicos y de pescado envasados listos para consumir, como en este caso. Si estás embarazada, extrema las precauciones.
