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Alternativas al papel film para alimentos

5 opciones para consumir menos plástico

¿Quieres consumir menos plástico? ¿Generar menos residuos de este material? Un primer paso puede ser empezar a dejar de usar film plástico (el conocido papel film) para envolver o conservar tus alimentos. Te proponemos varias alternativas más sostenibles.

24 enero 2020
plástico para conservar alimentos

 

El film plástico transparente, también llamado papel film, se ha convertido en un elemento de menaje habitual en las cocinas de muchos hogares: para conservar alimentos, guardar los restos identificándolos fácilmente, para cocinar en el microondas, incluso para congelar… son muchas sus utilidades, y muchos lo prefieren por encima del papel de aluminio. Pero es un producto desechable, y ahora que el exceso de plástico en nuestras vidas se ha convertido en un grave problema, puede ser buena ocasión pensar en buscar otras alternativas más respetuosas con el entorno.

Nuestros colegas de la asociación italiana Altroconsumo han pasado revista a varias de ellas, y nos hacemos eco de sus conclusiones.

1. Lo primero, recurrir al menaje tradicional

Desde reutilizar recipientes de vidrio o acero inoxidable, a recurrir a un táper o fiambrera, o envolver los productos en un trapo o servilleta… Esta opción tiene muchos puntos a favor... pero también un "contra", que  son sus limitaciones, sobre todo para cocinar o conservar determinados productos.

2. Usar tapas de silicona reutilizables

Estas tapas se adaptan a los distintos recipientes, sea cual sea su material. Es una solución cómoda, práctica, aunque con limitaciones (no sirve para lo que no sea redondo, ni para cubrir directamente los alimentos…). No todos los productos son iguales, algunos son particularmente suaves y flexibles, otros resultan poco herméticos y tienden a escaparse.

Ventajas

  • Son reutilizables.
  • Son lavables.
  • Ideales para recipientes de vidrio, pirex, cerámica.
  • Se pueden usar en microondas.

Inconvenientes

  • No se adhiere a los recipientes de plástico.
  • Es difícil crear el vacío,
  • Si no se encuentra el tamaño correcto, no se ajusta o no cierra herméticamente.
  • No se pueden usar para envolver directamente alimentos.

Se pueden encontrar tapas de silicona por menos de 1 euros, y hasta 10 euros. Las fabrican marcas como Food HuggersIkeaLekué  Longzon, Silikomart,Tinement ...

 tapas de silicona para alimentos

 

3. Tapas de silicona con efecto ventosa

Es una alternativa cómoda y práctica para cubrir temporalmente los alimentos y cocinar en el microondas, para conservar mejor usar otros productos

Ventajas

  • Son reutilizables.
  • Apto para lavavajillas.
  • Ideal para uso en microondas.
  • Muy útil para usar en vidrio, pirex o cerámica

Inconvenientes

  • No funcionan bien con envases de plástico.
  • No se ajustan en recipientes con bordes irregulares.
  • No permiten cubrir los alimentos directamente.
  • El efecto de vacío dura poco.

Cada tapa cuesta entre 2 y 5 euros. Entre las principales marcas están IkeaIsiyinerSuproneu...

tapas de ventosa de silicona

4. Bolsas de silicona reutilizables

Esta opción recuerda más a un clásico táper que a un sistema para envolver o tapar alimentos, pero se dobla y ocupa poco, y es muy práctico, compacto y versátil.

Ventajas

  • Son herméticas.
  • Son reutilizables.
  • Son lavables.
  • Ideales para guardar sobras.
  • Resultan aptas para microondas y congelador

Inconvenientes

  • No es fácil acabar de limpiarlas bien y conseguir buen secado
  • Algunos productos no tienen base y no mantienen la forma, lo que dificulta el almacenaje

El precio oscila entre 3 y 25 euros por bolsa. Algunas de las marcas más conocidas son DeHubEcoinnovaPRhomewareStasher...

 bolsas de silicona para alimentos

Envoltorios biodegradables reutilizables con cera de abejas

Estos envoltorios son una opción muy tentadora para los que quieren erradicar el plástico de su vida y apuestan por productos naturales. Hay muchas variedades : los que tienen más cera funcionan mejor, pero también tienen efectos indeseables más marcados. La buena limpieza y secado no siempre está garantizada, con lo que a la larga resultan decepcionantes incluso para los más entusiastas.

Ventajas

  • Son lavables y reutilizables.
  • Cierran bien ollas y recipientes de ensaladas de diferentes materiales incluso con bordes irregulares.
  • Pueden envolver directamente cualquier alimento directamente.

Inconvenientes

  • Olor muy fuerte.
  • Liberan cera, que ensucia.
  • No se pueden meter en la lavadora o lavavajillas.
  • Es biodegradable pero no compostable.
  • No se pueden usar en microondas.

El precio de los envoltorios, de los que hay diversas marcas (AbeegoBee’s wrap ,ElaceMy Little PandaPandooWrapped in Nature,) varía entre 4 y 8 euros.

papel para envolver alimentos

Con menos plásticos, mucho mejor 

Cuanto más larga es la vida de un producto, menor es su impacto ambiental. Los productos desechables, como el film de plástico para conservar alimentos, tienen un gran peso contaminante. Cada vez hay más opciones para evitarlo, pero no es sencillo eliminar por completo el plástico de nuestra vida.

Existen muchas alternativas al film plástico. Lo cierto es que tienen todas pros y contras... pero cualquiera nos servirá para usar menos plástico desechable: cambiar de hábitos no es tan difícil y la manera más sostenible de empezar es utilizar los objetos que ya tenemos por casa

tapas de silicona