Listeria en bacalao en aceite

¿Cuál es el problema?

AESAN, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, ha informado de una nueva alerta provocada por la presencia de Listeria monocytogenes, en este caso en envases de bacalao loncheado en aceite.

¿Cuál es el producto afectado?

El producto afectado es Bacalao Natural en aceite de girasol de la marca La Mar de Tapas.

• Es un producto loncheado que se vende en envases de 130 g y se conserva refrigerado.
• Los lotes afectados por la contaminación son todos los que empiezan con las cifras 0532, que tienen unas fechas de caducidad de entre el 10 y el 30 de julio.

¿Cómo actuar?

Han sido las autoridades sanitarias de la Junta de Andalucía las que han informado de esto a AESAN, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI). Los productos contaminados se han retirado de la comercialización, pero algún consumidor podría tenerlo en su domicilio. ¿Es tu caso? Comprueba los lotes y si coincide con los afectados, no lo consumas.

En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y notar síntomas como vómitos, diarrea o fiebre, que pueden indicar listeriosis. se recomienda acudir al centro de salud.

Listeria monocytogenes: ubicua y resistente

Listeria monocytogenes es la bacteria responsable de la listeriosis. Listeria llega a nuestro organismo al consumir alimentos contaminados, como leche o quesos elaborados a partir de leche no pasteurizada, derivados cárnicos y de pescado envasados, como este bacalao.

La listeriosis, en principio, es una toxiinfección no reviste mayor gravedad en individuos sanos, pero sí puede ser peligrosa en bebés y niños muy pequeños,  personas ancianas o enfermas y, sobre todo, en las mujeres embarazadas, pues puede afectar al pequeño.   pues produce infección de la placenta, del líquido amniótico y del recién nacido por infección en el momento del parto.