Listeria en un bloc de foie gras
Un bloc de foie gras de pato está implicado en una nueva alerta de seguridad alimentaria de la que ha informado AESAN, pues se ha detectado la presencia de Listeria monocytogenes. Infórmate de cuál es el producto afectado y de cómo debes proceder si lo tienes en casa.
¿Cuál es el problema?
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado de una alerta alimentaria, notificada por las autoridades sanitarias del País Vasco, en relación a la presencia de Listeria monocytogenes en un bloc de foie gras de pato de la marca Capdevila.
Listeria es una bacteria muy ubicua, que se encuentra en derivados cárnicos y de pescado, quesos, lácteos elaborados con leche cruda o conservas.
¿Cuál es el producto afectado?
Se trata de un bloc de foie gras de pato procedente de Bulgaria. Los datos exactos del producto afectado son los siguientes:
- Nombre: Bloc foie gras de pato Mi-Cuit
- Marca comercial: Capdevila
- Número de lote: L26029311821
- Fecha de caducidad: 29/01/27
- Peso: 40 g
- Temperatura: refrigerado
¿Qué debes hacer?
El producto está siendo retirado de la venta. Si lo tienes en casa, no lo consumas. Llévalo al establecimiento donde lo compraste y devuévelo.
En caso de que ya lo hubieras consumido y te encuentres con alguno de los síntomas típicos de la listeriosis (vómito, diarrea o fiebre), es recomendable acudir a un centro de salud.
Cuidado con la Listeria, sobre todo en el embarazo
Listeria monocytogenes es una bacteria resistente a la refrigeración, que solo desaparece con la cocción y pasteurización de los alimentos.
En personas sanas los síntomas de la listeriosis no revisten mayor gravedad, no suelen pasar de una leve gastroenteritis, pero puede resultar problemática en bebés y niños de corta edad, ancianos o algunos enfermos y, sobre todo, en mujeres durante el embarazo: extrema las precauciones en ese caso.
