Las mejores salsas del súper

Como ha demostrado nuestro análisis de salsas para pasta, las elaboradas a base de tomate suelen ser la mejor opción desde el punto de vista nutricional: de 236 salsas vendidas en supermercados españoles, las salsas de tomate concentraron la mayoría de las referencias clasificadas como "buena elección" o "muy buena elección".

¿La clave? Una receta sencilla. Las mejores salsas suelen contener pocos ingredientes, principalmente tomate, aceite y verduras, además de cantidades moderadas de sal. También destacan por prescindir de aromas, almidones modificados y otros ingredientes innecesarios.

Entre las salsas a base de tomate encontramos bastantes productos que cumplen esos requisitos... pero no sucede así con otro tipo de salsas, con base de peso o nata: muchas de ellas se pasan de sal, de grasas saturadas y tienen demasiados aditivos, lo que convierte a 64 salsas en una opción poco recomendable. 

Cómo acertar al comprar una salsa de tomate

No todos los tomates fritos son iguales. Dedicar unos segundos a leer la etiqueta puede marcar la diferencia entre una salsa con una receta sencilla y otra con más sal, más aditivos y una lista de ingredientes mucho más larga. En general, cuanto más se parezca a una salsa casera, mejor elección será.

Hay cosas innegociables. Y lo que va a ser determinante de la calidad de tu salsa de tomate es:

• Que la lista de ingredientes sea corta, reconozcas todos los ingredientes que incluya
• Que el principal de los ingredientes sea precisamente el tomate.
• Que contenga menos de 1 g de sal por cada 100 g.
• Que no incluya aromas ni almidones modificados.
• Mejor si utiliza aceite de oliva.

Las mejores salsas para pasta

Entre las salsas que obtuvieron las puntuaciones más altas en nuestro análisis destacan:

• Tomate frito 0% azúcares añadidos Hida.
• Tomate frito Labore.
• Sofrito casero tomate y cebolla Gallina Blanca.
• Tomate & albahaca Hida.
• Arrabiata Barilla.