Salmonella en brotes germinados de Carrefour
La bacteria Salmonella está detrás de una nueva alerta de seguridad alimentaria de la que informa la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, y que en esta ocasión afecta a una conserva de brotes de la marca Carrefour. Mira cuál es el producto contaminado y qué debes hacer.
Desde OCU nos hacemos eco de una alerta alimentaria emitida por AESAN tras haber sido informada por las autoridades sanitarias de Andalucía.
¿Cuál es el problema?
En esta ocasión se ha detectado la presencia de Salmonella en una conserva de brotes germinados procedentes de España envasados por la marca Carrefour Classic, de venta en los establecimientos Carrefour de todo el país.
¿Cuál es el producto afectado?
La contaminación se ha detectado en los tarros de cristal de brotes germinados de Carrefour Classic.
En concreto está afectado el lote L-12Q03 con fecha de caducidad 12 de marzo de 2029.
¿Qué debes hacer?
Las conservas contaminadas se han retirado de la venta, pero muchos consumidores podrían tenerlo en su domicilio, pues es un producto que se distribuye en los establecimientos de la popular cadena Carrefour.
Si tienes este producto en tu despensa, comprueba el lote, y si es el L-12Q03 , no lo consumas.
Salmonella, causante de muchos brotes alimentarios
La salmonela, en cualquiera de sus especies (las bacterias más comunes son Salmonella Enteriditis y Salmonella Typhimurium) puede provocar salmonelosis, que es una de las toxiinfecciones más comunes. De hecho, según AESAN, es la principal causante de brotes alimentarios en la Unión Europea.
Es una bacteria muy ubicua y muy resistente, capaz de adaptarse a un amplio rango de temperaturas.
La ingesta de agua o alimentos contaminados por la bacteria es lo que provoca la salmonelosis. Entre los productos que con más frecuencia son contaminados por cualquier especie de Salmonella están los huevos crudos o poco cocinados, la carne cruda o poco cocinada (sobre todo de ave), leche y lácteos no pasteurizados... y también frutas y hortalizas que hayan sido regadas con aguas contaminadas.
Los síntomas de la salmonelosis suelen aparecer entre 12 y 36 horas después de haber tomado un alimento contaminado, y suelen ser diarrea y vómitos, con fiebre, dolor abdominal o de cabeza o malestar. Normalmente la enfermedad se cura sin complicaciones en pocos días, pero hay que prestar especial atención en caso de que se contagien personas más vulnerables, como niños, ancianos o enfermos.
Si crees que has consumido el lote contaminado y notas síntomas, acude a un centro de salud.
