Calendario de fruta de temporada: Naranja
Citrus sinensis. La naranja es un cítrico de gran consumo. Es la fruta típica de los países mediterráneos. Existen distintas variedades, como la mediterránea, navelina o sanguina.
Estacionalidad
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Valor gastronómico
La naranja se consume sobre todo en fresco, aunque las variedades dulces y amargas tienen numerosos usos culinarios, por ejemplo en la preparación de carnes y salsas, en la elaboración de dulces, postres (helados, sorbetes, gelatinas), mermeladas, zumos y cócteles.
Beneficios nutricionales
Los cítricos son conocidos por su excelente aporte vitamínico. Son ricos, sobre todo, en vitamina C (o ácido ascórbico). Basta una naranja para cubrir las necesidades diarias de esta vitamina antioxidante.
Nuestro consejo
Las naranjas se conservan varios días a temperatura ambiente, incluso entre 2 y 3 semanas en un sitio fresco o en el frigorífico. Es mejor no apilarlas.
Recetas
- Parte comestible (%) 60
- Energías (kcal) 137
- Grasas (g) 12
- Hidratos de carbono (g) 0.4
- Fibra (g) 6.3
- Proteínas (g) 1.5
- Vitamina A (µg) 19
- Vitamina E (µg) 3.2
- Folatos - Vitamina B9 (µg) 11
- Vitamina C (mg) 17
- Calcio (mg) 16
- Potasio (mg) 400
- Magnesio (mg) 41