Cítricos al Estilo Oriental (4 personas)
Ingredientes
- 1 pomelo rosado
- 1 pomelo amarillo
- 2 naranjas
- 1 de ellas para zumo
- 1 lima
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- Canela en polvo
- Algunas gotas de agua de azahar.
Preparación
- 1 Lave la lima y una naranja para recuperar su corteza (sin la parte blanca).
- 2 Pele los cítricos procurando eliminar la parte blanca y córtelos en gajos.
- 3 Coloque los gajos en copas amplias de postre (como las que se usan helado).
- 4 Pique finamente la corteza de la lima y la naranja.
- 5 Eche la corteza picada en el zumo de naranja.
- 6 Añada algunas gotas de agua de azahar.
- 7 Vierta el zumo sobre los gajos y espolvoree con canela.
- 8 Tápelo y consérvelo en el frigorífico.
- 9
- 10 Acabado del plato:
- 11 En el momento de servir, decore con canela en rama o unas hojas de menta.
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