Mousse de melocotón (4 personas)

Ingredientes

400 g de queso tipo Philadelphia
200 g de melocotones maduros pelados (se pueden remplazar por melocotones en almíbar)
2 claras de huevo
2 cucharadas soperas de azúcar.

Preparación

Triture la fruta con el azúcar
En un bol, incorpore la fruta pelada y troceada, el azúcar y el queso, y mezcle bien
Monte las claras de huevo a punto de nieve e incorpórelas a la mezcla anterior.

Acabado del plato:
Distribuya la mousse en recipientes individuales.
Decore con láminas de melocotón o fresa.
Consérvelo en frío hasta el momento de servirlo.

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