Litchis en almíbar de vino blanco (6 personas)
Ingredientes
- 1 kg de litchis
- 500 g de azúcar
- 500 g de vino blanco
- 100 ml de brandy
Preparación
- 1 Se abren los litchis y se extrae su pulpa.
- 2 Se ponen a cocer 200 g de litchis junto con el vino blanco y el azúcar durante 3 minutos.
- 3 Batimos la mezcla y se mete en un bote de vidrio con tapa, en el que iremos introduciendo el resto de litchis.
- 4 Se rellena hasta el borde del tarro con el brandy.
- 5 Una vez cerrado el bote, se pone el bote al baño maría durante 15 minutos para realizar la conserva.
- 6 Es aconsejado dejarlo macerar durante 15 días antes de consumirlo.
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