Tartaletas de limón con frutas rojas (6 personas)
Ingredientes
- 600 g de frutas rojas variadas (fresones, frambuesas...)
- 750 ml de zumo de limón
- 3 limones (sólo la ralladura)
- 9 huevos
- 225 g de azúcar
- 6 tartaletas de masa dura
Preparación
- 1 Ponga en un cazo el zumo de limón, junto con la ralladura, el azúcar y los huevos.
- 2 Bata bien y póngalo a fuego bajo hasta que se espese.
- 3 Es importante no dejar de mover en ningún momento.
- 4 Déjelo enfriar removiéndolo de vez en cuando para evitar la formación de grumos.
- 5 Lave las frutas y córtelas si son grandes.
- 6
- 7 Acabado del plato:
- 8 Rellene las tartaletas hasta la mitad con la crema de limón y coloque encima la fruta.
- 9 Puede espolvorear azúcar glas, añadir unos hilos de chocolate o incluir algún otro bonito motivo decorativo.
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