Tiramisú de fresas (6 personas)

Ingredientes

1 Separe las claras de las yemas.
2 En un bol, mezcle las yemas y el azúcar.
3 A continuación, añada el queso mascarpone removiendo bien con las varillas.
4 Monte las claras a punto de nieve e incorpórelas con cuidado a la mezcla anterior.
5 Corte las fresas en trocitos, reservando algunas para la decoración.
6 Forre el fondo del molde con los bizcochos.
7 Añada una primera capa de fresas y cubra con una capa de la crema de mascarpone.
8 Alterne bizcochos, fresas y crema por este orden hasta que se acaben, terminando con una capa de crema.
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10 Acabado del plato:
11 Adorne con unas cuantas fresas enteras o en láminas.
12 Guárdelo en el frigorífico durante 4 horas como mínimo antes de servir.
13 Si lo desea, puede espolvorear con chocolate rallado o añadir unas hojitas de menta.