Pastel de ciruelas (6 personas)

Ingredientes

100 g de harina
2 huevos
75 g de azúcar
150 ml de leche semidesnatada
450 g de ciruelas
1 cucharada sopera de mantequilla (opcional).

Preparación

Precaliente el horno a 200º C.
Con unas varillas, mezcle enérgicamente la harina, los huevos, el azúcar y la leche.
Lave, deshuese y corte las ciruelas.
Unte con mantequilla una fuente resistente al horno y coloque las ciruelas en ella.
Vierta la preparación sobre las frutas e introdúzcala en el horno caliente a 200º C.
Para que quede dorado por arriba, ponga cuatro bolitas de mantequilla sobre la mezcla.
Déjelo que se haga de 35 a 50 minutos, según el tipo de horno.

Acabado del plato:
Sirva en la propia fuente donde se ha hecho, tibio o frío.

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